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海参消费主体是中老年人和体弱者

2020-10-09
00:08
ballbetapp下载晚报
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  文/雪城理 图/赵丹

  ballbetapp下载长海县“张奶奶海参”负责人刘女士告诉我,据ballbetapp下载海参行业近年一份分析报告数据显示,在中国海参近500亿市场中,ballbetapp下载品牌海参总销量其实不超过50亿,中老年人和体弱者一直是海参主体消费群体。

  吃海参的主角是中老年人和体弱者

  赵女士说,从市场消费群体分析发现,海参主要食用者为中老年人,体质虚弱人群等,40岁以上的占多数。

  随着产品形态的丰富及加工方式的不断改进,海参食用方法越来越简单,中年消费群体逐渐增加。从购买形态上看,ballbetapp下载本地人比较喜欢购买半干海参,虽然加工较为繁琐,但是比较经济合算,需求较为强烈,原生态海参在市场上占较大份额。

  礼品市场为海参的主要销售渠道之一,其中外地游客也是礼盒海参主要购买客群之一。消费者对产品包装逐渐重视,企业对产品的包装标准也越来越高。由于礼品市场的成熟,即食海参、冻干海参、淡干海参及海参胶囊等形态的产品也占据着可观份额,尤其是部分企业采用了会议营销的推广模式,使得胶囊类产品销售额也非常可观。海参消费观念逐渐趋于理性,对品牌要求较高。

  海参城市消费北京和一线城市多

  我们发现,在近年百度指数关注的关键词中,海参用户出现以下人群特点:

  A、 一线城市用户多。北京最多,其次是上海较多,然后是ballbetapp下载、青岛、烟台、天津、杭州、济南、深圳、沈阳等城市。

  B、男性多,年龄上30岁至39岁最多,职业上IT和教育(包括学生)居多,学历上本科以上、大专、高中居多。男性63.55%,女性36.45%。

  C、节日消费心理特点分析,每逢年节是海参的销售旺季,两种需求表现最为活跃:关爱亲人和朋友型消费,维护关系型消费。在节日营销期间,针对这两类消费心理和人群来开展营销十分重要。经过分析发现,这两类需求人群,主要集中在30至40岁之间,具有相对良好的经济能力和购买能力。

  ballbetapp下载海参

  市场仍缺

  高度认识

  从详细报告分析中不难发现,ballbetapp下载海参在市场推广上,仍然缺乏对市场全局的高度认知,集中销售力度不够,缺少主题创新思路,对真正养生保健的海参意识不是十分清晰。以2015年10月ballbetapp下载发布的一份海参品牌市场消费情况来看,依照价格分为四个档次:大众化和低档消费占约70%,中档消费占20%,高档消费只占10%,基本符合“二八”消费群体定论。市场份额来看,真正天然野生养殖的好海参在大数据里,连前十都没有排进去,很有讽刺意味。

  “张奶奶海参”

  缘何在南方

  市场一骑绝尘

  据了解,ballbetapp下载“张奶奶海参”近年从上海开始,在南方市场一骑绝尘,让精明的南方人如此看重,为什么?道理很简单,“张奶奶海参”就在中国海参原产地之一长海县,有优越的国家一级海域,有着天然养殖基础的小户海参渔民合作单位50个左右。

  这些小户海参养殖单位,虽然没有雄厚的资金,却有养殖海参靠人工维护天然绿色海域安全健康环保的优势。

  长海县海参产量虽然不大,海参形象虽有丑陋,野生品质信誉却能保证。加上适度的价格,适量的定位,适宜的消费,在近年自然产生了不少独自而逐渐庞大的客户群体,尤其在海参市场时有混乱的当下,他们的海参信誉更有力度。